Sebagai pemilik bisnis, memiliki pemahaman yang baik tentang perhitungan estimasi presentase kerugian adalah suatu keharusan. Pengetahuan ini penting agar Anda dapat secara efektif mengidentifikasi dan mengukur potensi kerugian dalam operasional bisnis Anda. Hal ini memungkinkan Anda untuk mengambil langkah mitigasi yang tepat guna meminimalkan dampak negatif.

Dalam bisnis, risiko kerugian memang sulit untuk sepenuhnya dihindari. Namun, dengan perhitungan estimasi kerugian yang akurat, Anda dapat mengevaluasi potensi kerugian dari berbagai aspek bisnis.  

Pada artikel kali ini kita akan membahas cara menghitung presentase kerugian melalui kontrol pemakaian bahan baku. Ini membantu Anda memahami seberapa besar presentase kerugian yang mungkin terjadi akibat penggunaan bahan baku yang tidak efisien atau terbuang sia-sia.

Kerugian yang Ditimbulkan Oleh Bahan Baku

‍Kerugian yang diakibatkan oleh bahan baku sangat beragam. Hal inilah yang seringkali menjadi penyebab utama perbedaan antara jumlah produksi dengan jumlah bahan baku yang digunakan. Berikut ini adlah penyebab umum dari kerugian bahan baku:

Limbah

Limbah adalah bahan baku yang dibuang atau tidak dapat digunakan selama proses manufaktur. Limbah dapat berupa sisa material, produk gagal, atau bahan baku yang tidak memenuhi standar kualitas. Limbah bisa terjadi karena proses yang tidak efisien, penanganan yang tidak tepat, atau kurangnya pengendalian kualitas yang memadai.

Sisa Produksi

Sisa produksi adalah bahan baku yang dihasilkan sebagai hasil dari proses produksi, namun tidak dapat digunakan untuk tujuan awal. Sisa produksi bisa terjadi akibat cacat produksi, kesalahan pada mesin, atau kesalahan lainya. Manajemen sisa produksi yang baik penting untuk meminimalkan kerugian bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.

Produk Cacat

Produk cacat adalah produk atau bahan baku yang tidak memenuhi standar kualitas yang ditentukan. Barang-barang ini tidak layak digunakan atau dijual. Produk cacat dapat terjadi akibat berbagai faktor, seperti kesalahan dalam produksi, bahan baku yang tidak memadai, atau kesalahan produksi. Mengidentifikasi dan menangani penyebab produk cacat t penting untuk mengurangi kerugian bahan baku dan meningkatkan kualitas produk.

Barang Rusak

Barang rusak terjadi ketika bahan baku atau produk menjadi tidak dapat digunakan atau mengalami kerusakan selama proses manufaktur atau penyimpanan. Hal ini dapat terjadi akibat penanganan yang tidak tepat, pengondisian yang salah, atau masa simpan yang kadaluarsa.  

Mengelola dan meminimalkan kerugian bahan baku sangat penting untuk meningkatkan efisiensi operasional dan mengurangi biaya dalam proses manufaktur. Anda harus menerapkan sistem pengendalian kualitas yang kuat, mengoptimalkan proses produksi, dan melatih karyawan untuk mengidentifikasi dan menangani potensi kerugian bahan baku.  

Menghitung Estimasi Presentase Kerugian Dari Kontrol Pemakaian Bahan Baku

Untuk menghitung presentase kerugian dari kontrol pemakaian bahan baku, terdapat beberapa langkah yang dapat Anda ikuti. Di bawah ini adalah cara menghitung presentasi kerugian dari kontrol pemakaian bahan baku:

Bandingkan Jumlah Pemakaian Bahan Baku Real dengan Pemakaian

Identifikasi jumlah bahan baku yang seharusnya digunakan berdasarkan standar yang telah ditetapkan. Kemudian ambil data jumlah bahan baku yang benar-benar digunakan dalam proses produksi atau operasional. Dari sana, Anda bisa menghitung selisih antara jumlah bahan baku yang seharusnya digunakan dengan jumlah bahan baku yang benar-benar digunakan.

Contoh:

Jumlah bahan baku seharusnya: 100 kg

Jumlah bahan baku yang benar-benar digunakan (realisasi): 80 kg

Selisih: 100 kg - 80 kg = 20 kg

Kumpulkan Data Waste Stock

Kumpulkan data mengenai stok bahan baku yang tidak terpakai atau tidak dapat digunakan karena alasan tertentu, seperti kadaluarsa atau rusak. Hitung jumlah bahan baku yang termasuk dalam waste stock.

Contoh:

Jumlah bahan baku yang termasuk dalam waste stock: 5 kg

Hitung Estimasi Presentase Kerugian

Gunakan data perbandingan jumlah pemakaian bahan baku real dengan pemakaian bahan baku sesuai standar dan data waste stock untuk menghitung estimasi kerugian. Hitung presentase kerugian dengan membagi jumlah waste stock dengan selisih jumlah pemakaian bahan baku real dengan pemakaian bahan baku resep, kemudian dikalikan dengan 100.

Rumus: (Jumlah Waste Stock / Selisih Jumlah Pemakaian Bahan Baku) x 100

Contoh:

(5 kg / 20 kg) x 100 = 25%

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menghitung estimasi presentase kerugian dari kontrol pemakaian bahan baku. Presentase ini akan memberikan gambaran tentang seberapa besar kerugian yang terjadi akibat bahan baku tidak terpakai dalam operasional bisnis Anda.  

Analisa Penyebab Kerugian dan Langkah-langkah Mitigasi

Sebagai asisten keuangan virtual, Delegasi memiliki kemampuan untuk menganalisis kontrol pemakaian bahan baku dengan akurat. Dengan data yang disajikan oleh Delegasi, Anda dapat menghitung estimasi presentase kerugian, kemudaian mengidentifikasi penyebab utama terjadinya kerugian dalam pemakaian bahan baku.

Berikut adalah beberapa penyebab umum kerugian dalam pemakaian bahan baku beserta langkah mitgasinya:

Over Portion

Salah satu penyebab kerugian adalah penggunaan bahan baku yang berlebihan atau melebihi jumlah yang seharusnya digunakan. Hal ini dapat terjadi karena kurangnya pengendalian terhadap proses produksi atau kekeliruan dalam mengukur jumlah bahan yang diperlukan.

Langkah mitigasi:

• Menerapkan pengendalian yang ketat terhadap proses produksi dan penggunaan bahan baku, termasuk penetapan standar penggunaan bahan baku untuk setiap produk atau layanan.

• Melakukan pelatihan kepada karyawan mengenai pengukuran dan penggunaan bahan baku yang tepat.
• Memonitor penggunaan bahan baku secara rutin dan melakukan evaluasi terhadap ketepatan penggunaan.

Pencurian Barang

Pencurian barang atau penggunaan bahan baku yang tidak sah oleh karyawan atau pihak yang tidak berwenang dapat menyebabkan kerugian dalam pemakaian bahan baku. Hal ini dapat terjadi jika tidak ada sistem keamanan yang memadai atau pengawasan yang ketat terhadap persediaan bahan baku.

• Memperkuat sistem keamanan di area penyimpanan bahan baku, seperti penggunaan kamera pengawas atau kontrol akses yang terbatas.

• Menerapkan prosedur pemeriksaan keluar masuk bahan baku serta melakukan inventarisasi secara teratur.
• Mendorong budaya integritas dan kesadaran terhadap pentingnya menjaga aset perusahaan.

Penjualan yang Tidak Dimasukkan ke dalam Sistem POS

Jika ada penjualan yang tidak tercatat atau tidak dimasukkan ke dalam sistem POS (Point of Sale), maka ini dapat menyebabkan ketidaksesuaian antara jumlah bahan baku yang sebenarnya digunakan dengan data penjualan yang terekam. Hal ini dapat mengakibatkan kerugian dalam perhitungan pemakaian bahan baku.

• Memastikan semua penjualan dicatat dengan akurat dan sesuai dalam sistem POS.

• Melakukan pelatihan kepada karyawan mengenai prosedur pencatatan penjualan dan pentingnya melaporkan secara tepat.
• Memonitor secara rutin data penjualan dan membandingkannya dengan jumlah bahan baku yang digunakan.

Dari penjelasan tersebut, dapat dipahami bahwa estimasi presentase kerugian dapat Anda gunakan untuk mengidentifikasi penyebab kerugian dan melakukan langkah mitigasi yang tepat. Lihat bagaimana Delegasi mampu mempermudah Anda dalam proses tersebut di sini.