Tips Marketing
September 11, 2023
Krisna Prihantoro
Mengelola restoran yang menyajikan makanan mewah bisa menjadi tugas yang menantang. Terkadang, walaupun hidangan yang Anda tawarkan benar-benar lezat, harga yang terlalu mahal bisa membuat pelanggan enggan untuk datang lagi. Di sisi lain, jika harga terlalu murah, restoran Anda bisa kehilangan profit yang seharusnya didapatkan.
Itulah mengapa sangat penting untuk memikirkan strategi harga dengan cermat. Ketika pelanggan merasa bahwa harga yang mereka bayar sebanding dengan kualitas dan pengalaman yang mereka dapatkan, mereka akan merasa puas dan kembali datang ke restoran Anda.
Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa strategi efektif yang mudah dipahami untuk meningkatkan penjualan dan membuat pelanggan Anda merasa puas, termasuk implementasi strategi menu engineering yang ditawarkan oleh Delegasi.
.jpg)
Untuk membuat pelanggan merasa bahwa harga di restoran Anda terjangkau, Anda dapat mempertimbangkan beberapa strategi berikut:
Salah satu trik paling sederhana adalah jangan gunakan simbol mata uang di depan harga. Mengapa? Karena melihat tanda mata uang membuat pelanggan ingat bahwa mereka sedang membayar.
Deskripsi hidangan adalah bagian penting. Ini bisa membuat pelanggan merasa lapar dan tak terlalu peduli tentang harga. Oleh karena itu, letakkan deskripsi hidangan lebih awal di menu, sebelum harga. Ini akan membangun nafsu makan pelanggan.
Perhatikan harga yang berakhiran dengan angka ganjil, seperti Rp99.999 atau Rp19,999. Ini adalah contoh dari "Charm Pricing". Ini digunakan karena otak manusia secara otomatis memproses angka pertama dan mengaitkannya dengan angka lainnya. Jadi, ketika pelanggan melihat makanan mewah harga Rp299.990, mereka akan melihatnya pada rentang harga Rp200.000, bukan Rp300000.
Dalam teknik menu engineering, Anda bisa meletakkan hidangan yang ingin Anda promosikan di tempat paling mencolok di menu. Berikan deskripsi yang menggugah selera dan pastikan harganya juga terlihat menarik.
Klik di sini untuk menjelajahi lebih detail bagaimana Delegasi bisa membantu Anda memaksimalkan keuntungn lewat teknik menu engineering.
Bundle Pricing adalah teknik menggabungkan beberapa hidangan menjadi satu paket dengan harga khusus. Ini adalah cara yang mudah untuk membuat pelanggan merasa bahwa Anda menawarkan harga terjangkau sambil memberikan nilai tambah.
Tak hanya itu, Anda juga bisa meningkatkan penjualan hidangan yang mungkin kurang populer jika dijual terpisah. Strategi ini dapat menciptakan persepsi positif tentang nilai yang mereka dapatkan di restoran Anda.
Menawarkan hidangan mewah dengan pilihan porsi yang lebih kecil adalah taktik cerdas yang memungkinkan Anda mengakomodasi berbagai preferensi pelanggan. Ini memberikan fleksibilitas kepada pelanggan untuk memilih porsi yang sesuai dengan selera dan anggaran mereka, sambil membantu Anda memaksimalkan profitabilitas restoran Anda.
Teknik ini adalah dengan memberikan harga tinggi pada hidangan tertentu untuk menciptakan kesan kemewahan. Ini bisa bekerja dengan baik jika brand restoran Anda sudah terkenal dengan kualitas dan pelayanan premium.
.jpg)
Menggabungkan strategi harga yang tepat dengan teknik menu engineering yang cerdas, akan membantu Anda menyusun menu makanan mewah yang tak hanya menarik bagi pelanggan tapi juga menguntungkan secara finansial.
Ingatlah untuk selalu mempertimbangkan faktor lain seperti biaya produksi, ketersediaan bahan baku, dan preferensi pelanggan dalam menentukan harga di menu Anda. Mempercayakan Delegasi untuk menangani semua aspek ini akan membantu Anda fokus pada inti bisnis tanpa khawatir tentang detail teknisnya.
Kwitansi adalah dokumen yang menyatakan rekaman transaksi jual-beli sementara invoice merupakan dokumen tagihan pembayaran yang dibuat oleh penjual untuk pembeli. Kwitansi diberikan ketika pembeli sudah melunasi pembayaran sedangkan invoice diberikan ketika pembeli belum melakukan pembayaran.
Nomor invoice adalah bagian yang penting. Nomor ini terdiri dari sekumpulan angka unik sesuai dengan ketentuan perusahaan penerbit sesuai dengan urutan transaksi. Nomor invoice sangat berguna ketika kamu ingin melakukan pelacakan pembelian atau penjualan.
Invoice diterbitkan oleh pihak yang menyediakan jasa atau barang. Dengan kata lain, invoice dibuat oleh penjual kemudian diserahkan kepada pembeli.
Invoice dibuat oleh penjual sebagai dokumen tagihan. Oleh karena itu, invoice dibuat sebelum pembeli melakukan pembayaran. Invoice juga harus dibuat sebelum pembeli mengirim barang atau menyediakan jasa yang dibeli.
